第二章下厨大显夫人掌食方手 (第2/5页)

就把厨房交给我，我保证煮出一桌让你们两人惊艳的晚膳。”

    说着说着，她扶起坐在桌边的岳大婶，让岳旸接手，并搧手赶人。“厨房油烟大又闷，岳大哥，你快带着大婶到外头去，才不会热着，剩下的菜我来煮。”

    她站在桌边，看着上头摆着的红萝卜、苦瓜、鸡蛋、丝瓜一眼，这些都是夏季时蔬，还有一些葱、蒜、红葱头…等可以增加香气、让食物更美味的佐料，跟那一碗切成丁的猪rou，立时有了主意。

    米饭已经放到另一个小炉灶上蒸煮，她不需要再淘米炊饭，直接煮菜便成。

    撩起衣袖，将那碗切成丁的五花猪rou倒进烧热的锅里，稍微拌炒一下，煸出五花猪rou的油脂。

    看这rou丁的油脂煸得差不多了，便将rou先捞起，并把方才切成末的红葱头丢到还留着猪油的锅里拌炒，顿时一股混合着油脂的浓郁香葱气息在小小的厨房里弥漫开来，飘散至屋外，勾引着人的味蕾。

    将红葱头炸成金黄色的红葱酥，捞起，把猪油倒到一旁的小瓦罐里，打算日后用来拌菜。

    煸过红葱头的猪油味道很香，不管是拌饭或是炒菜都很好吃，尤其是在没有配菜的时候，一碗猪油拌饭再淋上一点酱油，简直是人间美味。

    花颖将炒好的rou丁放回热锅中，翻炒后加入酱油，再将红葱酥、一点糖，跟一点酒加进锅中，加些水淹过rou，拌炒几下后，盖上锅盖继续闷煮。

    最主要的主菜下锅了，她开始准备配菜，捞起泡在一旁水盆里的苦瓜，利落的切着。古代几乎家家户户都会腌制一些咸菜、腌萝卜、豆腐乳、豆豉等等，浓郁的豆豉香别有风味，搭配苦瓜最对味了。

    而夏季吃苦瓜能清热解暑，她打算再做一道豆豉炒苦瓜。豆豉的甘味中和了苦瓜的苦味，清爽开胃又下饭，再弄个红萝卜炒蛋，煮个姜片丝瓜汤，一rou、两菜、一汤，这样大概就成了。

    坐在廊下乘凉的岳大婶嗅了嗅空气中的香葱气息，拉了拉儿子的衣袖。“旸儿，你说颖儿是在煮什么，这味道好香啊，光闻就饿了。”

    “不清楚，不过闻这气味，应该不难吃，娘您待会儿多吃些，补补。”岳旸看了眼身形消瘦的母亲。

    其实他是故意将rou切成丁的，免得母亲总是将rou夹到他碗里，自己只喝rou汤。

    “唉，你这孩子孝顺，娘还不知道你吗？”岳大婶摇摇头说着。

    等到所有的菜做好，夕阳已落到天边，将天空染上一大片红彩。花颖将饭菜端到廊下的桌子上，开心地拍了下手，对着正在院子里点艾草熏蚊子的岳大婶母子喊了声“开饭了唷！”

    岳旸扶着母亲来到桌边，看着今天的晚膳，挑眉，有些不可思议的睐了花颖一眼，真没想到她竟然做得出这等色香味俱全的菜色。

    岳大婶用力闻了下饭菜香，好奇的问道：“颖儿啊，你煮了哪些菜啊，怎么闻起来这么香？我做饭做了这么多年，还没能像你这样煮出这么香的饭菜。”

    “大婶、岳大哥，赶紧坐下来尝尝我的手艺如何。”花颖为他们添上一大碗白饭。

    岳旸扶着母亲小心的坐在椅子上，将筷子放到她手里。“娘，这是筷子。”

    “大婶，我用那些rou丁炒了碗rou燥，这配饭可好吃了，平日里不需要其他菜，这一碗rou燥就可以吃上好几碗饭，还可以拌面，你尝尝。”花颖各舀了匙rou燥到岳大婶跟岳旸的碗里。“岳大哥，你尝尝我的手艺，看看哪里需要改进。”

    “好，好，这味道闻起来就知道一定好吃。”岳大婶捧着碗，深深吸了口浓郁的rou燥香气。

    岳旸端起碗，看着淋在白米饭上、在油灯的映照下闪闪发亮，卤得晶莹剔透、闪耀着金黄色光泽的rou燥。

    尝了口，rou燥香瞬间在嘴里扩散，占据整个味蕾，不油不腻的口感让他简直欲罢不能。“娘，您尝尝，这rou燥拌饭味道很不错，真如花颖姑娘说的，可以一口气吃上好几碗。”

    花颖笑而不语的看着他那略显惊诧的表情。

    “是嘛，那我可要好好尝尝了。”岳大婶也很有兴趣地尝了口rou燥饭。当rou燥饭一入口，她也是惊喜地瞠大眼，不可思议的看向花颖“想不到颖儿你的厨艺这么好，这碎rou丁也能炒得这么好吃。”

    “大婶，您也尝尝这两样菜，看喜不喜欢，合不合口味。”花颖又夹了些红萝卜炒蛋跟豆豉炒苦瓜放到岳大婶的碗里“如果你们吃得惯，大婶跟岳大哥不嫌弃的话，以后家里的三餐就由我来煮吧。”

    “这怎么好意思…”岳大婶有些尴尬的放下手中的碗看着花颖。

    “大婶跟岳大哥收留我，又要我将这里当自己的家，我身上也没有银两可以报答大婶跟岳大哥的救命跟收留之恩，以后就让我负责三餐吧，这样我才好厚着脸皮继续住下去，你说是吧，岳大哥。”

    “那…”

    岳旸沉着脸看了下花颖，点头。“娘，您知道孩儿的厨艺是无法跟花姑娘相比的，不如以后晚膳就麻烦花姑娘。”

    儿子既然都这么说了，又想到儿子做的饭菜，岳大婶只好妥协。“那以后就由颖儿帮忙我做晚膳。”

    “那我们就这么说定了。”

    “岳大哥、岳大哥，你等等我。”

    花颖看到已经准备好工具、戴着斗笠要上山砍柴的岳旸，连忙追上去喊住他。

    岳旸放下手中的柴刀“有事？”

    “你要上山砍柴吗？我跟你一起上山采些野菜。”

    “家里不是还有菜？”昨天他才从田里带回一堆丝瓜。

    “我知道，不