第187章淮扬菜系看家菜大煮干丝 (第2/2页)

通人一般切豆干，而且切的，也没有对方那么细。

    很快，装好的两份鸡汤端了上来，最后金正亲自上场，将切好的豆干放到炖鸡汤的锅里，盖上盖子，然后放在了气化灶上。

    腾地一下，火焰窜出，另外一边，庖丁也是一样，这是最后一步。

    金正时不时伸手探在那炖汤的陶碗里，两根手指背部贴着。

    “这个厨师不会是在用手感知火候吧？这么神乎其神？”

    “你们说谁会赢啊？”网友还在议论。

    “肯定是庖丁啊，庖丁之前展现出来的厨艺，简直看得我要流口水好吗。”

    “切，看庖丁的表现样子，应该是江南厨师学院的人赢，而且这一次对方是三个人上场，每一面展现的都极为出色。”

    网友们争论不休，而食堂内，大概十几分钟之后，金正那边将火关掉，看向庖丁，而庖丁仍在等。

    多等了十分钟左右，庖丁这才关火。

    “要出结果了吗？”

    学生们目光闪亮闪亮地看着场中的两人，金正将东西端上桌，庖丁一样。

    “请。”

    金正伸手示意这庖丁动筷。

    庖丁也不推迟，揭开这边的盖子，一股热气冒出，他伸筷子夹了一下，尝了一口。

    金正几人都是脸色极为自负地看着庖丁。

    “豆干细嫩爽滑，火候秒到巅毫，称得上上乘之作。”

    金正点点头，他夹起筷子尝了一口后，看向庖丁。

    “请。”

    庖丁示意他尝自己的。

    金正喝了一口清水，去味后，便是打开庖丁的盖子，见到卖相逊色很多的豆干，不由心中摇头。

    果然啊，真正用心做一道菜起来，对方并不是自己对手。

    他伸出筷子，尝了一口，但在尝这一口的刹那，他整个人，都是怔住了。

    “怎么样啊，哎呀，真是急死我了。”

    许多网友看着这一幕，当真是急得不行，金正就愣在那里，好像石化了一般。

    “金哥，怎么样？我们赢了吗？”

    后面几个厨师也是急切问道，他们几人的舌头，就金正最好。

    金正，缓缓地摇了摇头，看着庖丁。

    “不，我们输了。”

    “什么？”

    后面几名厨师都是大惊失色，而一旁的学生也有些发楞。

    “不可能，金哥，你的火候、魏老三的选料、齐二的刀工，怎么可能会输给他！”

    一名没参赛的厨师急切问道。

    “庖丁先生，你说吧。”金正叹了口气，技不如人呐。

    庖丁点点头，看向那名齐师傅。

    “请问，为何你要将豆干切得如此之细？”

    “切得越细，就越容易入味。”

    “不错，这一道大煮干丝，豆干的本味不是最重要的，重要的是借助鸡汤加辅料，将味道融入豆干丝之中去，这个过程，就是入味的过程。”

    庖丁开口说道，而那些网友，还有食堂围观的学生职工，都是在静静地听着。

    “那我们入味也入得更好啊。”一名厨师辩解道。

    金正摇了摇头：“庖丁先生的豆干，在砂锅里比我们多煮了十分钟。”

    “这…”其他人都愣住了，包括那些网友也愣住了，多煮十分钟，就意味着入味更好。

    “金哥，你掌控火候怎么出问题了？”

    那齐二有些急了，冲金正说道。

    庖丁摇了摇头：“火候没问题，妙到巅毫，你选材选得太嫩了，而那位厨师又切得太细了，若是他再多煮几分钟，恐怕豆干就煮烂了。”

    “什么？！”

    那几人都有些惊了，而网友看得也是大呼过瘾。

    “我去，还有这种奥妙啊。”

    “天啊，一个厨艺比赛，看得我悬念迭出，原来厨艺比赛也这么好看？”

    “不多说，打赏走一波，南星学院真厉害，请了这么一位厨师？”

    金正说道：“你们也尝一下吧，说那么多也没用。”

    其余几位江南厨师学院的厨师，也是不由尝了一下，这一尝，他们眼中也是愣住了。

    “我们输得不冤。”一名厨师叹了口气。

    庖丁对厨艺的理解和这道菜的理解胜过他们太多，全局性的眼光远远超过他们。

    金正看向任风：“任校长，愿赌服输，我们愿意主动辞职，并且承认，技不如人。”

    任风站了起来：“其实也没必要辞职，以后食堂里还是缺人手的。”

    “不，输了就是输了，我们江南厨师学院的学生，还是输得起的。我们走。”

    金正朝着外面走去，其余几人也是跟上。

    任风叹了口气“行了，将东西收拾一下吧。”

    周围的学生有些恋恋不舍。

    “看得好过瘾啊。”

    “是啊，真的好精彩。”

    网络上的那些观众也是意犹未尽。

    “真的好想再来看一次。”

    “我得介绍别人看，太好看了。”

    不过是短短时间，虽然直播结束，但有人将视频给放到网上了，这一下更是掀起了热潮。

    同时，也引出了后面一系列的事情。