第15章同时算开了荤 (第2/2页)

农村的缘故，佟新从出生到十五六岁一直生活在农村。

    那些年他们家虽然没有挨过饿，但是穿住方面都不如普通的农村家庭。因为父母的户口的关系，所以他们家在农村没有分到耕地和宅基地，真可以用“地无一垄房无一间”来形容他们家当时的困境，家庭的主要生活来源，也是紧靠着父母临时性代课工作领取的一些微薄工资维持着。

    在佟新刚出生那会儿，国家正处于计划经济的末期，在那个买什么都需要凭票供应的年代，如果个人手中无各类供应购买票，就算有钱也不一定能买不到想要的东西。

    好在佟新赶上了好时候，他出生后不久，一位决定中国富强崛起的老人在沿海边划了一圈儿，从此国家开始大搞经济建设，沿海城市最先得以开放，管控的计划经济也放开了，个人经商做买卖的行为也属于合法化了。

    为了增加家庭收入，他们家养过一些家畜，家禽等，等到家禽下蛋或者宰杀家畜时就会拿到市场，集市上去卖，换些钱多少还能补贴点家用，其实。

    对于那个时期来讲，如果要拿农村与城市的生存条件进行对比的话，我觉得农村在饮食方面要比城里凭票供应的生活滋润好过的多，不仅不用花钱，还可以自给自足，更不需要凭票排着长队去等候供应。

    但是城市还是有城市的优势一面，在基础设施和优越硬件等方面又不是农村可比的，毕竟民以食为天，人类生存在这个世界上的第一要务就是先要填饱肚子，如果人吃不饱任何事情都干不了也做不了，人类生存所需的食物来源于农民的劳动成果，虽然是属于最底层最初级的，但却是人类赖以生存的第一产物。

    农村好过在于夏季时可以吃到自家种植的各类新鲜青菜以及时令的瓜果梨桃等，秋天时还可以将收获来的白菜，土豆，大葱，地瓜（番薯）等等储存起来留着过冬之用，那些不易储存的蔬菜还可以腌制成咸菜等作为日常家庭饮食的小菜。

    至于禽蛋，rou，鱼虾类，自己可以饲养禽畜，野生鱼虾可以到江河里去捕捞，在佟新的印象里，他们家在吃的方面还算凑活，虽然顿顿以粗粮为主食，但是没有挨过饿。

    像什么小米，高粱米，玉米饼子（窝窝头），大碴粥，地瓜（番薯），粘豆包等等这样的粗粮还是管够的。

    至于像大米，白面这种精粮以及一些副食品那就少之又少了，也只有过年节时才会见到父母用各类供应票购买一些回来。

    那个时候吃蔬菜的问题倒是不大，但rou类就不能经常吃了，就拿佟新家当时的情况来说根本就吃不起，如果馋了佟新会和小伙伴们或者跟着父亲到小村附近的河里捕捉一些野生鱼虾回来，不仅可以打打牙祭解解馋，还能补充人体所需的蛋白质。

    只有年节时父母才会杀几只鸡鸭鹅什么的，或者拿着自家的鸡鸭鹅与附近杀猪的人家交换一些猪rou回来，可换回来的一般都是五花三层的大肥rou，父母会一部分做成了咸腊rou，一部分熬成了猪油留作日后炖烧菜之用。

    八十年代初期，全民的整体生活水平比较差，人们肚子里的油水少得可怜，像佟新家做菜时用大豆油的次数非常少，平时用的是菜籽油或者麻子油。菜籽油做出的菜人吃完还能好一些，如果是麻子油做出的菜人吃完了会迷糊。

    不过，佟新的父母偶尔会在做菜时用一点猪油或在炒菜里加几片腊rou进去，不仅可以增加饭菜的口感，同时也算是开了荤，虽然在农村生活填饱肚子没什么问题。